Am 8. September 2026 besuchte eine Gruppe des CSB Mallorca die kleine Bio-Olivenölmanufaktur Can OmXai in Santanyí – Heimat von rund 5’000 Olivenbäumen auf 7,5 Hektar und Produktionsstätte eines preisgekrönten Bio-Olivenöls Virgen Extra.
Bei einer fast dreistündigen Führung erfuhren wir wahnsinnig viel Wissenswertes über Olivenöl: Was unterscheidet «Extra Virgin» von «Virgin» und einfachem Olivenöl? Und wie lässt sich im biologischen Anbau die gefürchtete Olivenfliege bekämpfen, ohne auf chemische Pestizide zurückzugreifen? Besonders eindrücklich: Geerntet wird mit kleinen, handgeführten Erntemaschinen statt mit grossen Traktoren und industriellem Gerät – so bleiben die Bäume geschont und die Wege zur Presse kurz.
Im Anschluss an die theoretischen Erklärungen durften wir die hauseigene Presse sowie die Olivenbäume selbst besichtigen, bevor es zum Höhepunkt kam: die Verkostung. Das Olivenöl von Can OmXai ist bewusst frisch und leicht im Geschmack gehalten – eine Stilrichtung, die erwiesenermassen dem Geschmack nordeuropäischer Gaumen besonders entgegenkommt.
Can OmXai ist beim balearischen Bioverband CBPAE registriert und aktives Mitglied bei APAEMA, einer Arbeitsgemeinschaft engagierter Bio-Bauern auf Mallorca. Verarbeitet wird eine Cuvée aus den Sorten Arbequina und Picual, gepresst in einer eigenen, modernen Mühle direkt vor Ort – so behält der Betrieb den gesamten Produktionsprozess in eigener Hand.
Ein interessanter Fakt am Rande: Der mallorquinische Olivenölanbau in seiner heutigen, professionellen Form existiert erst seit gut 20 Jahren – eine noch junge, aber äusserst erfolgreiche Tradition.
Am Ende des Besuchs nutzten viele die Gelegenheit, eine Flasche des hochwertigen Olivenöls zu erstehen – und das zu fairen Preisen: € 11.— für 100 ml, € 13.— für 250 ml und € 20.— für 500 ml.
Wer nachbestellen möchte: Die Flaschen können online bestellt werden (Versand nach Spanien und Deutschland möglich, in die Schweiz allerdings schwierig) oder direkt vor Ort abgeholt werden – der Hofladen hat jeweils donnerstags von 10 bis 13 Uhr geöffnet.
Ein rundum gelungener, informativer Vormittag – wir haben wahnsinnig viel gelernt! Herzlichen Dank an Martina und Hans-Josef Homscheid für die Gastfreundschaft und die spannenden Einblicke!
📍 Can OmXai – Bio-Olivenöl-Manufaktur
- 👥 Martina & Hans-Josef Homscheid
- 🌐 omxai.eu
- 🗺️ Google Maps
- 📍 Cami de Son Ferreret, Ctra. Santanyí a Cas Concos km 3,8, 07650 Santanyí
